- Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; - Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах; - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; - Прием заказов от клиента ресторана; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; - Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента; - Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) ; - Осуществление руководства над помощником официанта; - Предоставление счета гостям; - Получение платы по счетам. Официант несет ответственность за: - Состояние и сервировку закрепленных за ним столиков; - Точность принимаемого им заказа; - Своевременность и правильность подачи блюд и напитков; - Создание атмосферы гостеприимства и культуру обслуживания; - Правильность составления счета; - Правильность оплаты по счету. Служебное взаимодействие: - Официант подчиняется метрдотелю или старшему официанту смены; - Официанту подчиняются помощники официанта и бас-бойз (от англ. bus boy- помощник) ; - Официант взаимодействует с кухней, баром, кассой, сервизной и другими службами, четкий контакт с которыми позволяет ему обеспечить высокий сервис обслуживания и создать атмосферу гостеприимства. Официант имеет право: - Поддерживать общение с гостями, начатое по их инициативе; - Напоминать гостям о правилах, установленных в ресторане; - Напоминать гостям о необходимости расплатиться; - Обратиться к метрдотелю или администрации ресторана во всех случаях, когда он самостоятельно не может принять меры по разрешению жалоб или удовлетворить просьбы гостей.

Работа по организации бизнес-процессов клининга на сетевых объектах: контроль выполнения работ в соответствии со стандартами Компании и требованиями договора. Взаимодействие с клиентом: урегулирование рекламаций, конфликтных ситуаций. Формирование команды: подбор, адаптация и обучение

ввод текущей информации в базу данных; ведение деловой переписки и телефонных переговоров; ведение делопроизводства; встреча и размещение посетителей; выписывание доверенностей выполнение копировальных работ; выполнение работ по обеспечению кадровой деятельности компании; ведение и оформление протоколов; выполнение служебных поручений руководства по профилю финансово-хозяйственной деятельности компании; запись посетителей по телефону; консультирование клиентов по предоставляемым услугам; контроль за выполнением сотрудниками приказов и распоряжений руководства; контроль качества подготовки и правильности составления документов, представляемых на подпись руководству; копирование документов на ксероксе; обеспечение жизнедеятельности офиса; обеспечение контроля за сохранностью материальных ценностей; обеспечение своевременного рассмотрения документов, передаваемых руководителю на подпись; обеспечение сохранности документов и сдача их в установленные сроки в архив; оперативный поиск необходимой информации в сети Интернет; оформление договоров; оформление документации; подготовка документов и материалов, необходимых для работы руководителя; прием документов и личных заявлений на подпись руководителя; прием и распределение входящих звонков; прием телефонных звонков, фиксирование и передача служебной информации руководителю; прием, учет, регистрация и хранение документов; проведение инвентаризации; проведение поиска персонала; проведение предварительных консультаций клиентов по телефону; проведение телефонных переговоров; проверка правильности оформления подготовленных документов, передаваемых руководителю на подпись, обеспечение их качественного редактирования; работа с электронной почтой и Интернетом; распечатывание материалов необходимых для работы руководителя; составление писем, запросов, подготовка ответов на полученные письма; табелирование.

Психологии, Психология